VINO & GUSTO
Ad Appiano sulla Strada del Vino la vite viene coltivata da oltre 2000 anni. La zona tra i laghi di Monticolo e il massiccio della Mendola – con il suo clima mite, le particolari condizioni del terreno e le numerose giornate di sole – offre da sempre le condizioni ideali per la viticoltura. Non per niente aristocratici e ricche famiglie di mercanti si sono stabiliti in questa zona nel corso dei secoli: sapevano dove si poteva vivere bene!
In questa zona crescono 15 diversi vitigni, tra cui le varietà Pinot Bianco e Sauvignon, o Pinot Nero e Schiava, solo per citarne alcune, che vengono trasformate in vini bianchi aromatici e freschi o in vini rossi fruttati ed eleganti – spesso premiati. Si tratta prevalentemente di vitigni a bacca bianca, ma anche rossa, da cui gli oltre 20 produttori di vino, di spumanti e distillati della zona sanno estrarre, grazie alla lunga tradizione tramandata di generazione in generazione, prodotti di alta qualità.
Nell’Oltradige si svolgono ogni anno numerosi eventi enologici; pertanto gli ospiti hanno svariate possibilità di immergersi nel mondo di Bacco e conoscere da vicino i vini locali: ad esempio, partecipando a degustazioni di vini eccellenti, a passeggiate all’insegna del vino attraverso i vigneti di Appiano, a visite guidate nelle aziende vitivinicole locali e a serate culinarie.
I PRINCIPALI EVENTI SUL VINO
La notte delle cantine
A giugno, numerosi produttori vitivinicoli di Cornaiano aprono le porte delle loro storiche cantine sotterranee per offrire degustazioni di vino e altre prelibatezze culinarie e chicche musicali.
Caldaro tutto in rosso & Caldaro tutto in bianco
Una serata del mese di giugno viene dedicato ai migliori vini rossi o bianchi di Caldaro, che vengono serviti nella piazza centrale del paese. Un variegato programma di contorno, con leccornie e proposte culturali arricchisce questo evento.
Settimane enoculturali a San Paolo
Questa serie di eventi enogastronomici si svolge ogni anno a luglio. Qui si può vivere un'esperienza culinaria e culturale particolare nei pittoreschi vicoli di San Paolo.
La tavolata enogastronomica nel paese di San Paolo
A luglio, lo chef stellato Herbert Lintner vizia gli ospiti con una cena esclusiva a cielo aperto: una lunga tavolata nei vicoli storici di San Paolo.
Spatium Pinot Blanc
Nel comune di Appiano, nel mese di agosto va in scena il Pinot Bianco, un vino dall’inconfondibile carattere aromatico. Nell'ambito di questo evento internazionale, a cui partecipano numerosi produttori di vino nazionali e internazionali, gli esperti e gli appassionati di vino possono gustare un interessante programma tutto incentrato sul Pinot Bianco.